SE DENOMINA PAN CHAPATA A ESTA ELABORACIÓN DE ORIGEN ITALIANO QUE TIENE FORMA ORIGINAL, CORTEZA GRUESA, MIGA LIGERAMENTE OSCURA DE ALVEOLADO GRANDE E IRREGULAR Y AROMA Y SABOR MÁS INTENSO, DEBIDO A SU LARGA FERMENTACIÓN EN MASA.

ESTA ESPECIALIDAD LA ELABORAMOS EN DIVERSOS FORMATOS, PESOS Y LONGITUDES.